반응형 일본여행 #교토 #교토여행 #교토여행 #교토돈가스 #교토가츠쿠라 #가츠쿠라 #교토먹방1 교토 인기 맛집 돈가츠 가츠쿠라 교토에서 줄 서서 먹는 인기 돈가츠 맛집 가츠쿠라가츠쿠라 예전부터 명성은 알고있었다. 교토의 맛집을 검색하면 늘 상위권에 있었던 돈가츠 집. 이번 여행에서 드디어 방문, 과연 어땠을까?? 평점 4.4를 믿어 본다. 원래 돈가츠를 너무 좋아해 일본의 돈가츠 역사가 좀 궁금해 간단하게 찾아봤는데 본래 에도막부 이전의 일본에는 볶음과 튀김 조리법이 발달하지 못했으나 16세기말에 포르투갈 선교사들로 부터 튀김 조리법을 전래받아 덴푸라등 튀김 요리들이 서서히 생겨났다고 함. 에도막부 유채 재배를 주도함에 따라 유채기름 생산량이 증가하며 일본의 튀김요리가 크게 발달하였고, 돈가츠는 일본에서 시작된 서양식 튀김 요리에서 유래했으며, 시간이 지나면서 일본적인 요소가 가미되어 현대의 대표적인 일본 음식으로 자리 잡게 되.. 2024. 12. 22. 이전 1 다음
